体と心が喜ぶ
朝食の選び方
朝食の5つのスタイル例

ユネスコの無形文化遺産にも登録される和食。お出汁や発酵食をはじめとする日本の文化が息づく食は、私たちの体が自然と欲するものです。お味噌汁は兵庫県産の六甲味噌を使用。昆布と鰹節から取った一番だしの鼻に抜ける上品な香りが、最高の朝を演出します。

健康志向の方には、サラダ中心のメニューがオススメです。サラダバーには産地直送の地元野菜をラインナップ。老化や生活習慣病が気になる方は抗酸化作用の強い葉物を。お疲れの方は栄養素が豊富に含まれた根菜を中心にお取りいただくのがオススメです。

トッピングには兵庫県産のちりめんやもみ海苔をどうぞ。スムージーも2種類用意。
ほうれんそうのスムージーには、隠し味として昆布の出汁をきかせています。

異国の文化が根付く港町神戸の朝食気分を味わいたい方には、洋食メニューも多数取り揃えています。洋朝食で欠かせないのが卵料理です。朱初（あけぞめ）では定番のオムレツやスクランブルエッグの他、エッグベネディクトもご用意。紅茶を合わせてお召し上がりください。

定番の卵料理やハム・ウインナーも豊富に取り揃えております。
ご自身のお好みで選んだトッピングをパンに乗せてオープンサンドでいただくのもオススメです。

朝からしっかり召し上がりたいという方には、日替わりメニューのすき焼きやぼっかけがオススメです。天ぷらやビフカツ等の揚げ物も日替わりでご用意。さらに海鮮丼はまぐろ、しらす、サーモンをお好みでチョイスしオリジナル丼にしてお召し上がりいただけます。

料理人が目の前で調理するオムレツは、三種類のトッピング（ハム・チーズ・オニオン）をご用意。お好きなものをお選びください。

賑やかなビュッフェに対して、朝の時間をゆったりと過ごしながらお食事をされたいお客様は、お部屋食での朝食プランをお勧めいたします。別墅結楽、中央館ともに、基本は日本の食文化を体現した定番の和朝食。（洋食のご用意もございます。）趣向を凝らした和食の数々を少量ずつお召し上がりいただけます。

豆腐桶は人間国宝「中川清司」氏の監修によるもの。焼き魚は有田焼の炭焜炉で軽く炙ってお召し上がりください。